Boucherie Charcuterie de Volvic

Le lot du mois
Lot familial de 9 kg d’une valeur de 186 euros avec une remise de 20% soit 150 euros comprenant:
NOS VIANDES DE SELECTION
LE BOEUF
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Bavette x 2
9,50€ -
Viande à fondue
29,90€ -
Tournedos de bœuf x 2
10,90€ -
Rosbeef Extra
29,90€ -
Pavé de bœuf x 2
12,90€ -
Mélange Pot au feu
21,90€ -
Onglet de bœuf x 2
9,50€ -
Paleron
17,90€ -
Filet de bœuf en rôti
35,50€ -
Faux filet x 2
11,50€ -
Entrecôte
17,90€ -
Bœuf haché
8,90€ -
Bœuf bourguignon
15,50€ -
2 bifteacks persillés
9,50€ -
4 Steacks hachés
10,50€ -
La Côte de Boeuf
35,50€ -
2 bifteacks extras
9,50€ -
2 steacks d’exception
10,90€
LE VEAU
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Rouelle ou palette de veau
17,90€ -
Rôti de veau dans l’épaule sans os
19,50€ -
Poitrine de veau farcie
15,90€ -
Paupiettes de veau x 4
13,90€ -
Osso bucco ou jarret de veau
19,50€ -
Foie de veau x 2
10,90€ -
Filet de veau
39,90€ -
Blanquette de veau
17,90€ -
Basse cote de veau
19,50€ -
Le Rôti de Veau
27,50€ -
Les Côtes de Veau x 2
12,90€ -
Les Escalopes de Veau x 2
8,95€
L'AGNEAU
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Ragout d’agneau – Collier et poitrine
10,90€ -
Roti d’agneau sans os – Epaule
22,90€ -
Tranches de gigot d’agneau (avec os) x 2
9,60€ -
Roti d’agneau sans os – Gigot
21,50€ -
Gigot raccourci
34,00€ -
Les Côtes d’Agneau x 4
10,90€
LE PORC
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Escalopes de porc x 4
8,90€ -
Les Côtes de Porc – Echine x 2
5,50€ -
La Blanquette de Porc
11,90€ -
Le Filet Mignon de Porc
11,50€ -
Les Côtes de Porc x 2
5,20€ -
Le Rôti de Porc Filet
1 450,00€
LA CHARCUTERIE
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Assortiments de charcuterie et viande froide pour vos buffets à 8 euros par personne
8,00€ -
Assortiments de charcuterie pour vos plateaux à 5 euros par personne
5,00€ -
6 tranches de rosbeef cuit
8,50€ -
6 tranches de rôti de porc cuit
6,20€ -
Rillettes de porc
3,90€ -
Jambonneau
4,95€ -
La Terrine de Lapin
4,50€ -
Chorizo fort en tranches
6,00€ -
Chorizo doux en tranches
6,00€ -
Rosette en tranches
6,00€ -
Saucisse sèche
7,90€ -
Saucisson à l’ail
5,90€ -
Dés de jambon blanc
4,90€ -
6 tranches de Jambon sec d’Auvergne
9,90€ -
4 tranches de poitrine séchée
3,90€ -
Boudin blanc x 2
4,90€ -
Boudin noir x 2
4,70€ -
Saucisson à cuire
7,80€ -
Saucisses de Toulouse – grosses saucisses
15,40€ -
Merguez
16,70€ -
Saucisses aux herbes
15,00€ -
Chipolatas – Saucisse nature
15,00€ -
La Terrine de Campagne
4,20€ -
Le Saucisson sec de Haute-Loire
7,60€ -
Le Jambon blanc en tranche
8,90€
LES VOLAILLES FERMIÈRES ET BIO
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Poulet bio d’Auvergne
24,50€ -
Lapin entier découpé
16,90€ -
Filet de canard x 2
11,95€ -
Cuisse de poulet x 2
5,95€ -
Émincé de poulet
8,95€ -
Escalopes de poulet x 2
5,50€ -
Émincé de dinde
8,70€ -
Rôti de dinde
17,50€ -
Escalopes de dinde x 2
5,00€
NOTRE METIER
Pourquoi acheter sa viande chez un boucher ? Parce-que c’est incontestablement meilleur pour 4 raisons principales :
– nous sélectionnons nos éleveurs, ce qui garantit une bonne traçabilité de l’alimentation de l’animal, et de son bien-être
– nous sélectionnons chez l’éleveur uniquement les bêtes bonnes pour la boucherie traditionnelle, c’est-à-dire celle qui offrent au consommateur une viande tendre, goûteuse et nutritive.
– nous recevons et contrôlons la marchandise après l’abattage et nous la laissons mûrir 21 jours au minimum.
– On désosse, dénerve et découpe tous les muscles minutieusement pour vous offrir le meilleur
A retenir : « un bifteck coupé dans deux sens différents du muscle n’aura pas le même goût »
Boucher, c’est un métier d’artisanat qui nécessite aujourd’hui 4 ans d’étude !
VOLVIC ?
Boucherie Retour aux Sources – Volvic
ouvert du mardi au samedi
8h30 – 12h30 et 15h30 – 19h30
ouvert le dimanche de 8h30 à 12h30
7 place de l’Eglise
Volvic
Téléphone
04.43.13.30.56