Boucherie Charcuterie de Volvic
Le lot du mois
Lot familial de 9 kg d’une valeur de 186 euros avec une remise de 20% soit 150 euros comprenant:
– 10 chipolatas faites maison
– 8 escalopes de dinde
– 6 blancs de poulet
– 6 tranches de gigot avec os
– 7 biftecks extra
– 1 kg de bœuf bourguignon
– 7 escalopes de veau
– 1 kg de blanquette de veau
– 1 kg de rôti de porc filet
(photographie non contractuelle)
Pour plus de renseignements sur la sélection de notre viande rendez vous dans les catégories de nos produits
NOS VIANDES DE SELECTION
LE BOEUF
-
Bavette x 2
9,50€ -
Viande à fondue
29,90€ -
Tournedos de bœuf x 2
10,90€ -
Rosbeef Extra
29,90€ -
Pavé de bœuf x 2
12,90€ -
Mélange Pot au feu
21,90€ -
Onglet de bœuf x 2
9,50€ -
Paleron
17,90€ -
Filet de bœuf en rôti
35,50€ -
Faux filet x 2
11,50€ -
Entrecôte
17,90€ -
Bœuf haché
8,90€ -
Bœuf bourguignon
15,50€ -
2 bifteacks persillés
9,50€ -
4 Steacks hachés
10,50€ -
La Côte de Boeuf
35,50€ -
2 bifteacks extras
9,50€ -
2 steacks d’exception
10,90€
LE VEAU
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Rouelle ou palette de veau
17,90€ -
Rôti de veau dans l’épaule sans os
19,50€ -
Poitrine de veau farcie
15,90€ -
Paupiettes de veau x 4
13,90€ -
Osso bucco ou jarret de veau
19,50€ -
Foie de veau x 2
10,90€ -
Filet de veau
39,90€ -
Blanquette de veau
17,90€ -
Basse cote de veau
19,50€ -
Le Rôti de Veau
27,50€ -
Les Côtes de Veau x 2
12,90€ -
Les Escalopes de Veau x 2
8,95€
L'AGNEAU
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Ragout d’agneau – Collier et poitrine
10,90€ -
Roti d’agneau sans os – Epaule
22,90€ -
Tranches de gigot d’agneau (avec os) x 2
9,60€ -
Roti d’agneau sans os – Gigot
21,50€ -
Gigot raccourci
34,00€ -
Les Côtes d’Agneau x 4
10,90€
LE PORC
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Escalopes de porc x 4
8,90€ -
Les Côtes de Porc – Echine x 2
5,50€ -
La Blanquette de Porc
11,90€ -
Le Filet Mignon de Porc
11,50€ -
Les Côtes de Porc x 2
5,20€ -
Le Rôti de Porc Filet
1 450,00€
LA CHARCUTERIE
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Assortiments de charcuterie et viande froide pour vos buffets à 8 euros par personne
8,00€ -
Assortiments de charcuterie pour vos plateaux à 5 euros par personne
5,00€ -
6 tranches de rosbeef cuit
8,50€ -
6 tranches de rôti de porc cuit
6,20€ -
Rillettes de porc
3,90€ -
Jambonneau
4,95€ -
La Terrine de Lapin
4,50€ -
Chorizo fort en tranches
6,00€ -
Chorizo doux en tranches
6,00€ -
Rosette en tranches
6,00€ -
Saucisse sèche
7,90€ -
Saucisson à l’ail
5,90€ -
Dés de jambon blanc
4,90€ -
6 tranches de Jambon sec d’Auvergne
9,90€ -
4 tranches de poitrine séchée
3,90€ -
Boudin blanc x 2
4,90€ -
Boudin noir x 2
4,70€ -
Saucisson à cuire
7,80€ -
Saucisses de Toulouse – grosses saucisses
15,40€ -
Merguez
16,70€ -
Saucisses aux herbes
15,00€ -
Chipolatas – Saucisse nature
15,00€ -
La Terrine de Campagne
4,20€ -
Le Saucisson sec de Haute-Loire
7,60€ -
Le Jambon blanc en tranche
8,90€
LES VOLAILLES FERMIÈRES ET BIO
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Poulet bio d’Auvergne
24,50€ -
Lapin entier découpé
16,90€ -
Filet de canard x 2
11,95€ -
Cuisse de poulet x 2
5,95€ -
Émincé de poulet
8,95€ -
Escalopes de poulet x 2
5,50€ -
Émincé de dinde
8,70€ -
Rôti de dinde
17,50€ -
Escalopes de dinde x 2
5,00€
NOTRE METIER
Pourquoi acheter sa viande chez un boucher ? Parce-que c’est incontestablement meilleur pour 4 raisons principales :
– nous sélectionnons nos éleveurs, ce qui garantit une bonne traçabilité de l’alimentation de l’animal, et de son bien-être
– nous sélectionnons chez l’éleveur uniquement les bêtes bonnes pour la boucherie traditionnelle, c’est-à-dire celle qui offrent au consommateur une viande tendre, goûteuse et nutritive.
– nous recevons et contrôlons la marchandise après l’abattage et nous la laissons mûrir 21 jours au minimum.
– On désosse, dénerve et découpe tous les muscles minutieusement pour vous offrir le meilleur
A retenir : « un bifteck coupé dans deux sens différents du muscle n’aura pas le même goût »
Boucher, c’est un métier d’artisanat qui nécessite aujourd’hui 4 ans d’étude !
VOLVIC ?
Boucherie Retour aux Sources – Volvic
ouvert du mardi au samedi
8h30 – 12h30 et 15h30 – 19h30
ouvert le dimanche de 8h30 à 12h30
7 place de l’Eglise
Volvic
Téléphone
04.43.13.30.56